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黄豆米做法?

2023-08-02 09:05:04 来源：南方养生网

用料

嫩黄豆 250克

(资料图片仅供参考)

猪肉 80克

红椒半个

大蒜 2瓣

料酒适量

生抽适量

胡椒粉少许

盐适量

玉米油适量

做法步骤

1、将毛豆剥去外壳后再把豆米上的瓤膜洗净。

2、把猪肉剁成肉末。

3、将肉末装进碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、生抽和盐抓匀腌制一会。

4、把红椒和大蒜洗净。

5、把红椒切成小丁、大蒜切成末。

6、锅中烧开水后加入盐和玉米油，将豆米放进锅里汆煮两分钟。

7、将豆米捞起过凉水沥干水份。

8、锅中烧热油下肉末炒至变色断生后将肉末捞起。

9、锅中留底油爆香蒜末把红椒丁放进锅里翻炒一下。

10、把黄豆米放入锅中拌匀。

11、将肉末合入锅中翻炒均匀。

、调入适量的盐拌匀就可以起锅装盘了

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